scopri un vero CORSO DI CUCINA nel Chianti
Un'esperienza unica per tutti, amanti del vino, dell'arte e del cibo, per avvicinarsi e vivere il meraviglioso mondo della Toscana. Inizierete con il nostro corso di cucina nel Chianti, per poi partecipare a una fantastica degustazione dei nostri vini TOP selezionati, pranzare con i piatti preparati e visitare la splendida Abbazia di Badia a Passignano, terra di borghi per eccellenza che è certamente l'Italia centrale, patria indiscussa del vino, dell'arte e del buon vivere.
Programma della giornata
10:00
10:00 - 13:00
13:00 - 14:00
14:00 - 15:00
15:00 - 16:30
Incontro al La Bottega della Scuderia
Corso di cucina: Durante il corso i partecipanti prepareranno un pranzo toscano completo: un antipasto, un primo, un secondo e un dessert
- Antipasto: Flan di pecorino di Pienza con cipolle caramellate di Certaldo – Flan di pecorino di Pienza con cipolle caramellate di Certaldo
- Primo piatto: Pici fatti a mano all'aglione - Pici fatti a mano con salsa all'aglio
- Secondo piatto: Polpette della nonna con salsa di pecorino – Polpette della nonna con salsa di pecorino
- Dessert: Tiramisù
Note: Su richiesta sono disponibili menù vegetariani, vegani e senza glutine. Si prega di segnalare eventuali intolleranze.
Conversazione didattica sul tartufoN presso La Bottega della Scuderia. Contenuto della conversazione del programma: Origine del tartufo in Toscana. Classificazione e presentazione delle diverse varietà.
Le diverse stagioni del tartufo + tartufi e alberi una simbiosi speciale
La vera vita di un tartufaio. Il rapporto tra il tartufaio e il suo cane. Tecniche di addestramento del cane. Tecniche di pulizia e manutenzione del tartufo..
Pranzo con i piatti preparati: Il tuo pranzo preparato con le tue mani è pronto per essere gustato al Ristoro L'Antica Scuderia, lo splendido ristorante situato di fronte all'Abbazia con vista sui vigneti
Giro del Badia di Passignano con i Monaci, chiamato anche Abbazia di San Michele Arcangelo a Passignano Quello è uno storico benedettino Abbazia situata in cima a una collina panoramica, circondata da cipressi. L'abbazia divenne uno dei principali siti dell'ordine vallombrosano e, a metà del XIV secolo, divenne essa stessa un ricco proprietario terriero.. Il refettorio ospita affreschi di Domenico Ghirlandaio e suo fratello Davide. Gli affreschi sono stati ampiamente restaurati nel corso dell'ultimo secolo.
10:00
10:00 - 13:00
13:00 - 14:00
Incontro al La Bottega della Scuderia
Corso di cucina: Durante il corso i partecipanti prepareranno un pranzo toscano completo: un antipasto, un primo, un secondo e un dessert
- Antipasto: Flan di pecorino di Pienza con cipolle caramellate di Certaldo – Flan di pecorino di Pienza con cipolle caramellate di Certaldo
- Primo piatto: Pici fatti a mano all'aglione - Pici fatti a mano con salsa all'aglio
- Secondo piatto: Polpette della nonna con salsa di pecorino – Polpette della nonna con salsa di pecorino
- Dessert: Tiramisù
Note: Su richiesta sono disponibili menù vegetariani, vegani e senza glutine. Si prega di segnalare eventuali intolleranze.
Conversazione didattica sul tartufoN presso La Bottega della Scuderia. Contenuto della conversazione del programma: Origine del tartufo in Toscana. Classificazione e presentazione delle diverse varietà.
Le diverse stagioni del tartufo + tartufi e alberi una simbiosi speciale
La vera vita di un tartufaio. Il rapporto tra il tartufaio e il suo cane. Tecniche di addestramento del cane. Tecniche di pulizia e manutenzione del tartufo..
14:00 - 15:00
15:00 - 16:30
Pranzo con i piatti preparati: Il tuo pranzo preparato con le tue mani è pronto per essere gustato al Ristoro L'Antica Scuderia, lo splendido ristorante situato di fronte all'Abbazia con vista sui vigneti
Giro del Badia di Passignano con i Monaci, chiamato anche Abbazia di San Michele Arcangelo a Passignano Quello è uno storico benedettino Abbazia situata in cima a una collina panoramica, circondata da cipressi. L'abbazia divenne uno dei principali siti dell'ordine vallombrosano e, a metà del XIV secolo, divenne essa stessa un ricco proprietario terriero.. Il refettorio ospita affreschi di Domenico Ghirlandaio e suo fratello Davide. Gli affreschi sono stati ampiamente restaurati nel corso dell'ultimo secolo.