Questa è la Toscana, così come dovrebbe essere vissuta.
Scopri Badia a Passignano, un gioiello nascosto nel Chianti, a soli 40 minuti da Firenze.
Questa è la Toscana, così come dovrebbe essere vissuta.
Scopri Badia a Passignano, un gioiello nascosto nel Chianti, a soli 40 minuti da Firenze.
Alcune esperienze restano impresse nella tua mente anche molto tempo dopo essere finite.
Nella quiete della campagna toscana, una passeggiata nei boschi conduce a una ricerca del tartufo guidata da esperti locali. Vini pregiati come Brunello, Barolo e Supertuscan vengono degustati in un'antica cantina, seguiti da un pasto tradizionale preparato con cura in una cucina accogliente e rustica.
Alcune parole da chi ha condiviso con noi la tavola, la foresta e il vino.
Come sarà la tua giornata
1. Caccia al tartufo privata nei boschi del Chianti
Mentre il sole sorge sulle dolci colline, entrerete in un mondo incontaminato dal tempo. Il nostro tartufaio autorizzato vi guiderà attraverso i boschi con il suo fedele cane, il cui fiuto acuto sa esattamente dove cercare. C'è un ritmo nella ricerca: una pazienza silenziosa, un profondo legame con la terra. E quando arriva il momento, quando il tartufo viene finalmente dissotterrato, è come scoprire un angolo nascosto della Toscana stessa.
2. Degustazione di vini premium nella nostra cantina storica
A mezzogiorno, entrerete in una cantina del XV secolo, dove il tempo rallenta e ogni sorso racconta una storia. Supertuscan, Brunello di Montalcino, Barolo, Bolgheri Superiore: ogni bicchiere è un riflesso del sole, del terreno, delle mani che da secoli curano queste vigne. Imparerete le sfumature di ogni annata, come la terra plasma il vino e perché, in Toscana, il vino non è mai solo vino: è parte della vita.
3. Corso pratico di cucina toscana
In una cucina calda e accogliente, il profumo del tartufo fresco riempie l'aria. Con la guida di chi conosce queste ricette a memoria, darete forma alla pasta fresca, preparerete sughi e creerete piatti semplici ma profondi. Qui, cucinare non è un compito, è una gioia, un modo per unire le persone.
Ecco un esempio di ciò che creerai:
- Potato & Pecorino Soufflé with Fresh Truffle
- Tagliolini fatti a mano con burro al tartufo
- Polpette toscane con pecorino e tartufo
- Tiramisù con delicata infusione di tartufo
4. Visita guidata all'Abbazia di Badia a Passignano
Al calare del sole, vi aggirerete tra le antiche sale della Badia di Passignano, un monastero benedettino arroccato sulla campagna. Le mura sussurrano storie di secoli passati e, nella quiete del pomeriggio, vi troverete di fronte agli affreschi di Domenico Ghirlandaio, i cui colori sono stati attenuati dal tempo. È il tipo di luogo che vi fa fermare, tirare un respiro e sentire il peso della storia nel modo migliore possibile.
Corso di cucina, caccia al tartufo e degustazione di vini esclusivi
Entrate nella nostra cantina del XV secolo per una degustazione esclusiva: non si tratta di una semplice degustazione, ma di un viaggio nell'anima dei terroir più nobili d'Italia. Antonio vi guiderà attraverso una selezione accurata dei migliori vini italiani, scelti non solo per il loro prestigio, ma anche per l'emozione che trasmettono a ogni sorso. Preparatevi ad assaggiare:
Chianti Classico – Profondo, vibrante, con l’eleganza che solo il Sangiovese coltivato su queste colline può offrire.
Brunello di Montalcino – potente e strutturato, invecchiato alla perfezione, ogni bottiglia è un capolavoro di pazienza e luogo.
Barolo e Barbaresco – piemontesi, complessi e raffinati, conosciuti come i re e le regine dei rossi italiani.
Questa è più di una degustazione: è un viaggio nella vinificazione. Dal terreno alla botte, scoprirai l'intero processo, imparerai le tecniche di degustazione e scoprirai cosa rende questi vini davvero eccezionali. Pensata per i veri amanti del vino, l'esperienza celebra la tradizione, l'artigianalità e la gioia di rallentare. E se una bottiglia ti conquista, sono disponibili spedizioni in tutto il mondo. Lascia che ogni sorso ti connetta all'anima dell'Italia.
Più di un pasto, più di un giorno
Questo è un momento per rallentare. Per allontanarsi dalla frenesia del mondo e immergersi in qualcosa di più profondo, qualcosa di più significativo. È la sensazione della farina tra le dita, le risate condivise davanti a un bicchiere di vino, il calore che solo un pasto preparato con cura può dare. È il cuore della Toscana, che ti aspetta a tavola.
Si prega di notare che la disponibilità è limitata
Si prega di notare che la disponibilità è limitata
- Dove: Badia a Passignano in Chianti Classico, Toscana
- Quando: tutto l'anno, su prenotazione
- Prezzo: €400 a persona – tutto compreso
- Per chi ama il buon cibo, il buon vino e la buona compagnia
- Trasferimenti privati disponibili su richiesta