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Un'avventura privata in Toscana
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Un'avventura privata in Toscana come nessun'altra

Trascorri un'intera giornata alla scoperta dei tesori più rari della Toscana: partecipa a una caccia al tartufo con esperti cacciatori, impara i piatti tradizionali toscani in un corso pratico di cucina e assapora vini rari in una cantina del XV secolo.

Scoprire La Bottega della Scuderia, a Badia a Passignano, a soli 40 minuti da Firenze

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Come sarà la tua giornata

Tutte le attività sono private e completamente personalizzate in base alle esigenze del tuo gruppo: coppie, amici o famiglie con bambini.

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Passeggiata alla scoperta del tartufo
La giornata inizia alle 10 del mattino, quando la luce del mattino si riversa sulle dolci colline del Chianti. Seguirai il nostro cacciatore di tartufi autorizzato e il suo fedele cane nel profondo del bosco, dove regna il silenzio e ogni passo ti avvicina al tesoro nascosto della natura. Per circa due ore, vivrai la quieta emozione della caccia: la pazienza, l'intuizione, la gioia della scoperta.
Degustazione di vini premium nella nostra cantina storica
A mezzogiorno, Antonio (detto Dottor Vino) vi accogliamo in una cantina del XV secolo, dove il tempo sembra rallentare e ogni sorso racconta una storia. Supertuscan, Brunello di Montalcino, Barolo, Bolgheri Superiore: ogni bicchiere riflette il sole, la terra e le mani che da secoli si prendono cura di queste vigne. Antonio vi guiderà attraverso le sfumature di ogni annata, vi spiegherà come la terra plasma il vino e vi svelerà perché, in Toscana, il vino non è mai solo vino: è uno stile di vita.
Lezione di cucina
In questo corso pratico di cucinaGuidati da esperti che padroneggiano queste ricette da generazioni, impasterete la pasta fresca, cuocerete a fuoco lento sughi ricchi e creerete autentici piatti toscani che celebrano la semplicità e il sapore. Qui, cucinare non significa solo seguire i passaggi: è una questione di connessione, gioia e condivisione dell'essenza della Toscana a ogni boccone.
la scuderia cooking class
Ecco un esempio di ciò che creerai:
  • Potato & Pecorino Soufflé with Fresh Truffle
  • Tagliolini fatti a mano con panna e tartufo fresco
  • Ricetta della nonna: Polpette con Tartufo Fresco e Crema di Pecorino
  • Tiramisù al tartufo con delicata infusione di tartufo
Visita facoltativa all'abbazia
Completa la tua giornata con un visita guidata alla magnifica Badia di Passignano — una storica abbazia benedettina arroccata sulle colline toscane, che ospita splendidi affreschi di Domenico Ghirlandaio e di suo fratello Davide. Questa visita immersiva può essere aggiunta al costo fisso di 100 € a gruppo, offrendovi l'opportunità di fare un salto indietro nel tempo e vivere insieme secoli di arte, storia e spiritualità.

€300 a persona - tutto compreso

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Scelto dai viaggiatori più esigenti del mondo

Siamo onorati di aver accolto una cerchia selezionata di ospiti che cercano solo le esperienze più raffinate e autentiche che la Toscana ha da offrire.

Ogni visita è privata, curata e indimenticabile.

Shakira  and Gerard Piqué with owner Stefano and his family after their private truffle hunt
Shakira E Gérard Piqué con il proprietario Stefano e la sua famiglia dopo la loro caccia al tartufo privata
Italian singer Eros Ramazzotti and Antonio (aka Dr. Wine) after a premium wine tasting
cantante italiano Eros Ramazzotti e Antonio (alias Dr. Wine) dopo una degustazione di vini premium
Michael Bublé after his exclusive cooking with our Executive Chef
Michael Bublé dopo la sua esclusiva lezione di cucina con il nostro Executive Chef
NFL star Byron Jones with Dr. Wine (Antonio) inside our 15th-century cellar
stella della NFL Byron Jones con il Dr. Wine (Antonio) nella nostra cantina del XV secolo
Flea, bassist of the Red Hot Chili Peppers, with Chef Matteo after their private cooking class
Pulce, bassista dei Red Hot Chili Peppers, con lo Chef Matteo dopo la loro lezione privata di cucina
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Uno sguardo a ciò che vi aspetta, attraverso gli occhi dei nostri ospiti

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Semplicemente magico

"Fin dal nostro arrivo, tutto è sembrato perfettamente su misura: intimo, elegante e genuinamente autentico. La caccia al tartufo e il corso di cucina sono stati affascinanti, ma la degustazione di vini ci ha davvero lasciato senza fiato: Brunello, Barolo, Amarone... ognuno indimenticabile. Ci siamo sentiti più amici che ospiti."

Chloe R.

New York
Che bei momenti!

"È stato davvero come entrare in un set cinematografico: antiche cantine in pietra, cucina toscana a vista e vini che avevo sempre visto solo nei menù di ristoranti raffinati. Antonio ha saputo dare vita alla storia di ogni vino in modo così vivido. Non avevo mai sperimentato nulla di simile prima."

Mark T.

Londra
È stato incredibile!

"Non è stata solo una degustazione, è stato un vero e proprio viaggio. Ogni dettaglio è stato curato nei minimi dettagli, dalla calorosa accoglienza alla tranquilla bellezza del luogo. I vini erano eccezionali (non avevo mai assaggiato un Barolo così!), la caccia al tartufo è stata il momento clou del nostro viaggio e imparare a cucinare piatti autentici ha reso il tutto ancora più speciale."

Harry R.

Dallas
Pura magia!

"Avevamo già fatto degustazioni di vini in passato, ma questa era di un altro livello. La cantina era mozzafiato, il corso di cucina divertentissimo, il cibo incredibile e i vini... wow. Ognuno aveva una storia, e Antonio, alias Dr. Wine, ci ha fatto sentire completamente a casa. Niente folla, niente fretta, davvero indimenticabile."

Joe S.

Washington
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    Incontra Antonio alias Dr. Wine

    Dopo la caccia al tartufo, entra nella nostra cantina del XV secolo per un esperienza esclusiva di degustazione di vini — questa non è una semplice degustazione, ma un viaggio attraverso l'anima dei terroir più nobili d'Italia. Sarete guidati da Antonio, il nostro esperto di vini e narratore, la cui profonda passione per le migliori annate italiane dà vita a ogni bottiglia.

    Chianti Classico – Deep, vibrant, with the elegance only Sangiovese grown in these hills can deliver.

    Chianti Classico – Profondo, vibrante, con l’eleganza che solo il Sangiovese coltivato su queste colline può offrire.
    Barolo & Barbaresco – from Piedmont, complex and refined, known as the kings and queens of Italian reds.

    Barolo e Barbaresco – piemontesi, complessi e raffinati, conosciuti come i re e le regine dei rossi italiani.
    Brunello di Montalcino – powerful and structured, aged to perfection, each bottle a masterpiece of patience and place.

    Brunello di Montalcino – potente e strutturato, invecchiato alla perfezione, ogni bottiglia è un capolavoro di pazienza e luogo.

    Antonio vi guiderà attraverso una selezione privata e attentamente curata dei vini italiani più prestigiosi e ricchi di emozioni. Aspettatevi di assaggiare etichette iconiche come Supertuscan, Barolo, Brunello di Montalcinoe molto altro ancora, poiché lo stile caldo e coinvolgente di Antonio trasforma la degustazione in un'indimenticabile esplorazione del patrimonio vinicolo italiano.

    Scopritelo voi stessi in questo breve video!

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    La tua giornata, a modo tuo

    Preferisci solo il Corso di cucina e degustazione di vini?
    O forse Caccia al Tartufo e Degustazione di Vini è più il tuo stile?
    Non preoccuparti: possiamo modellare l'esperienza in base a ciò che ami di più.
    Queste opzioni personalizzate sono disponibili a 195 € a persona, così ogni momento sarà personalizzato in base ai tuoi gusti.

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    Caccia al tartufo, corso di cucina e degustazione di vini esclusivi

    Si prega di notare che la disponibilità è limitata
    • Dove: Badia a Passignano nel Chianti Classico, Toscana
    • Quando: tutto l'anno, su prenotazione
    • Prezzo: € 300 a persona – tutto compreso
    • Per chi ama il buon cibo, il buon vino e la buona compagnia
    • Trasferimenti privati disponibili su richiesta
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    Se non lo sapete ancora, non preoccupatevi! Fateci sapere un intervallo di date nel messaggio qui sotto.

    Via di Passignano 17 Barberino Tavernelle (FI)

    +39 055 8071623

    +39 335 8349992

    info@labottegadellascuderia.com

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    Un luogo dove il tempo si ferma e la tradizione incontra il gusto

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    Aperto tutti i giorni dalle 10:00 alle 19:00.

    Il martedì aperto solo su appuntamento.

    PRENOTA ORA

    La Scuderia di Passignano srl – CF/P.IVA: 05834840489 – REA: Fi- 578889 – Cap. soc: euro 40.000 iv

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